這間無菜單料理鐵板燒炘炘已經關注超級久!
訂位時刻真的超緊張，深怕訂不到
最後我們是用候位的方式幸運等到位置了!
夜晚走在巷子裡真的以為走錯路，看著導航走了進去
看到店裡時，驚嘆了一下外觀與內部裝潢，低調卻有質感的店面設計真的很棒，馬上拿起手機狂拍
入座時會看到很多食材，師父說這些就是今日要吃的食材
可以先讓我們好好欣賞，等等品嘗美味佳餚
接著就是重頭戲，先從前菜開始一一介紹，接著是主菜最後是甜品
🛑薄烤章魚搭配紅椒柿子醬
「章魚口感吃起來很脆，搭配醬汁口感不會搶走章魚的味道」
🛑松露奶醬佐麵包
「一吃愛上松露醬的味道，麵包師傅先煎過，酥脆無比」
🛑真鯛當歸魚湯
「新鮮生魚肉沖上滾熱當歸湯，那叫一個滋補，很好喝的魚湯」
🛑宜蘭櫻桃鴨腿左沙拉柑橘油醋醬
「櫻桃鴨的味道很外部焦脆，內部很嫩滑，搭配柑橘油醋醬，味道真的一絕，酸甜的味道令人回味」
🛑胭脂蝦蒸蛋搭配澎湖海菜
「很好吃，超級推薦，生食級蝦子很Q彈，海菜與蒸蛋的搭配讓我很驚奇」
🛑日本生食級干貝搭煙燻奶油鹹蛋黃荷蘭醬
「干貝新鮮大顆，師傅的烹飪技巧很棒，干貝半生焦脆，搭配的醬汁與點綴的魚子醬，重點那個看起來像餅乾的珊瑚是鹹蛋黃做的，超級好吃」
🛑南非活體鮑魚搭紹興白醬
「這道料理比較中西式混合法，紹興酒味道超級棒，看著超級新鮮鮑魚在鐵板上面跳動，特別的是師傅將鮑魚肝搭配成醬汁，可以一同享用」
🛑日本廣島生蠔搭廣島薯泥
「肥美多汁的生蠔，讓師傅精心烹飪過後，搭配解膩的薯泥，一口悶進去，令人滿足」
🛑蝦膏頓飯搭小卷
「師傅貼心會詢問是否要加飯，蝦膏滿滿的燉飯」
🛑另外單點龍蝦
「新鮮海鮮，無懈可擊，這是單點加購，上面加上了海膽醬，味道很鮮 」
🛑另外單點海大蝦
「蝦跟干貝肉質肥美，我加了一些金桔進去，一點酸酸的味道更能凸顯出海鮮的鮮味」
🛑日本A5和牛
「一口咬進去感受到和牛油的油脂很香，但今天吃的位置是有帶筋的位置，所以比較有嚼勁」
🛑焦糖蘋果法式吐司
「師傅很貼心，知道我吃比較慢，等我吃完才做這道料理，法式吐司熱呼呼搭配冰淇淋，一口愛上甜品中的冷熱交替口感，甜中帶上焦糖蘋果的香氣逼人，口水直流」
整體吃下來的心得，真的很好吃，環境也很棒，海鮮都超級新鮮，和牛部分吃到帶筋的部位比較可惜，但肉質真的很棒，每一道菜都能看到主廚精心佈菜與介紹，一刻也不馬虎，現場看著食材烹飪道上桌，主廚的貼心等待客人吃完再做下一道，不僅是菜品推薦，服務也是很值得推薦的一間店，值得生日節慶或紀念日，再訪一次!
❤ 富士山杯子與狠質感的餐具組，淡雅質樸，很好看 ❤
✿特別提醒事項✿
🔴隱覓鐵板燒目前{只收現金}，餐點均酌收10%服務費
🔴訂位開放期間為每個月1號早上10:30開放下個月整月網路訂位
✿訂位非常搶手，一定要及早訂位喔✿
❰店名❱: 隱·覓 鉄板燒🍴Chef’s Table無菜單✖️預約制 - 中壢慈惠店
❰營業時間❱ 周一至周日11:30~13:00 , 17:30~21:30
❰地址❱桃園市中壢區慈惠一街117號
❰電話❱0919-226-959
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